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2014.07.06 (Sun)

アコウと鯛

釣りPAPAさん、今日もニコニコ釣ってきました~

アコウ(きじはた)と鯛!!

アコウは30センチ、鯛は40センチと30センチ。

アイシャドウのように目の周りがブルーになっているからメスの鯛ですね。

アコウは高級魚らしいですが、どうやって食べようかぁ。。。







まずは、お刺身です。

PAPAさん、手際よくMY包丁で、さばいていきます。

鯛の半分は湯引きです。

熱湯をかけて氷水の中でしゃぶしゃぶすると・・・・

生きているみたいに鯛の皮が動いてキュッと縮んでいくよ!



IMG_1610-1.jpg



こーんなにたくさん、お刺身が取れたよ~



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ってことで、握り寿司にしちゃおう!



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30センチの方の鯛は、グリルに入れて塩焼きです!



IMG_1621-1.jpg



お刺身の後の残った部分はアラ炊き。

これがまた、美味しいんだよなぁ~ (*^_^*)



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アコウの刺身の残り部分で、すまし汁。

たまりません!!

めっちゃぁーーー 美味しい!

美味しいいいぃ~~~ って、声が出ました。



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最後の締めは、食べ終わった焼き魚で潮汁です!

たくさんのお魚料理。

一番声出して喜んで食べたのはMAGOっち。

うまっ!!  うんまぁ~~ぃ!  連呼してました (*゚▽゚*)


 

IMG_1629-1.jpg


今日も、お魚いっぱーーーい^^

ゴチになりましたぁ!

テーマ : 釣り - ジャンル : 趣味・実用

22:30  |  釣りPAPA日誌  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

相変わらず美味しそうですね

先月のブログを拝見してて どうしても食べたくなって 我が家も鯛の切り身を買ってきました。
お塩をちょっと振って 塩焼きにして温かいご飯と一緒に食べましたが ホクホクでとても美味しかったですね。
1切れ400円位で高かったため お刺身や握りずし 潮汁にするような量はありませんでしたが とっても満足しています。

それにしても こんなにたくさんの鯛をPAPAさんが釣ってきて羨ましいですね。うちも瀬戸内海に面してますが突堤からの釣りでは 小さなカレイかアブラメが釣れたらいいほうで 近くの魚の棚商店街で買ってきます。

兄が釣りキチで釣り船で出て金目鯛などを時々贈ってくれますが 結構釣りにはお金がかかって贅沢な趣味だと言ってましたね。
237ですよ。\(^▽^)/ |  2014.07.07(Mon) 21:19 |  URL |  【コメント編集】

>237さん

お魚の名前は、いろいろあって・・
珍しい魚もたくさんありますよねぇ~
名前が覚えきれませんがw

鯛も美味しいのですが、アコウという魚がとっても美味しかったです!
買ったら高級魚で、お高い魚のようです。
PAPAさんがいろいろ釣ってきてくれるので
そんな魚が食べることができて嬉しいです (*゚▽゚*)

237さんのお兄さんも釣りをされるんですね~
瀬戸内のお魚は、美味しいですよね!
魚も好きですが、穏やかな瀬戸内海が大好きなので
海が見える所に住んでいる事が何より嬉しいですね~
れもん |  2014.07.08(Tue) 07:59 |  URL |  【コメント編集】

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